Rezept: Vegane Zucchini Nudeln „Carbonara“

„Saisonal und regional essen“ ist bekanntlich ein Mantra der (Ernährungs-)Stunde. Wenn es dabei noch lecker ist, sind wir auch dabei! Um saisonales Kochen auszuprobieren, hatte ich eine zeitlang eine Gemüsekiste vom Bio Bauern im Abo und habe dadurch einige neue Gemüse und Gerichte kennengelernt (z.B. Pak-Choi). Zur Zeit befinden wir uns mitten in der Zucchini Saison….

Rezept: Bananeneiscreme

Nach dem Unwetter am letzten Wochenende, habe ich die Sonne in den letzten drei Tagen richtig ausgekostet: Wir waren schon am See, im Freibad und haben viel Eis gegessen. Ich hoffe, ihr seid auch schon im Sommer-Modus und könnt die schönen Seiten dieser Jahreszeit genießen. Wir in Koblenz haben echt Glück, dass wir eine der…